1. Responsable du traitement
Le responsable des traitements de données réalisés via panu.fr est SARL AKD, 44 avenue du Général Leclerc, 80136 Rivery, France. Contact : contact@panu.fr.
2. Données susceptibles d’être collectées
- Demandes de contact ou de franchise : identité, coordonnées et informations communiquées dans votre demande ou relatives à votre projet.
- Candidatures : nom, prénom, adresse email, téléphone, restaurant sélectionné, CV, lettre de motivation et informations transmises dans ces documents.
- Données techniques et de mesure d’audience : informations techniques et statistiques nécessaires au fonctionnement, à la sécurité et à l’amélioration du site.
PANÙ ne collecte pas les données bancaires liées aux commandes passées sur les plateformes tierces de commande ou de livraison.
3. Finalités et bases légales
| Traitement | Finalité | Base légale |
|---|---|---|
| Demandes de contact | Répondre à votre demande et assurer son suivi | Intérêt légitime ou mesures précontractuelles |
| Projet de franchise | Étudier le projet et assurer son suivi | Mesures précontractuelles et intérêt légitime |
| Recrutement | Étudier et gérer une candidature | Mesures précontractuelles |
| Vivier de candidats | Recontacter un candidat pour une opportunité ultérieure | Consentement |
| Mesure d’audience | Comprendre l’usage du site et améliorer ses performances | Intérêt légitime dans une configuration respectueuse de la vie privée |
4. Durées de conservation
- Demandes de contact et projets de franchise : jusqu’à 3 ans après le dernier échange, sauf obligation légale ou nécessité de conserver certains éléments plus longtemps pour la défense de droits.
- Candidatures retenues : les données nécessaires sont ensuite intégrées au dossier du salarié et soumises aux durées applicables à la gestion du personnel.
- Candidatures non retenues : conservation pendant la durée du recrutement ; lorsque le candidat accepte d’être conservé dans un vivier, son dossier peut être conservé jusqu’à 2 ans après le dernier contact.
- Données de mesure d’audience : utilisées à des fins statistiques et non à des fins publicitaires ou de profilage commercial.
5. Destinataires et prestataires
Les données sont accessibles uniquement aux personnes habilitées au sein de PANÙ et, lorsque cela est nécessaire, à ses prestataires techniques agissant pour son compte.
Les formulaires de candidature et de franchise sont hébergés via Tally BV, prestataire établi en Belgique. Tally agit en qualité de sous-traitant pour les réponses collectées via les formulaires et indique stocker les données de formulaires en Europe.
Le site est hébergé par OVH SAS.
6. Commandes et services tiers
Les commandes Click & Collect sont réalisées sur la plateforme Dishop. Les commandes effectuées via Uber Eats ou Deliveroo sont traitées sur leurs propres services. Lorsque vous quittez panu.fr pour utiliser l’un de ces services, les données collectées sont traitées conformément à leurs propres politiques de confidentialité.
7. Cookies et mesure d’audience
PANÙ utilise Burst Statistics pour mesurer l’audience du site dans une configuration sans cookie de mesure d’audience et sans empreinte persistante. PANÙ n’utilise ni Google Analytics, ni Meta Pixel, ni TikTok Pixel, ni Google Ads sur panu.fr.
Des fonctionnalités techniques strictement nécessaires au fonctionnement du site ou de services intégrés peuvent utiliser des traceurs techniques.
8. Vos droits
Vous pouvez, selon les cas, exercer vos droits d’accès, de rectification, d’effacement, de limitation, d’opposition et de portabilité, ainsi que retirer votre consentement lorsqu’un traitement est fondé sur celui-ci.
Vous pouvez exercer ces droits à contact@panu.fr. PANÙ pourra demander les informations strictement nécessaires pour vérifier l’identité du demandeur en cas de doute raisonnable.
Vous disposez également du droit d’introduire une réclamation auprès de la CNIL.
9. Sécurité
PANÙ met en œuvre des mesures techniques et organisationnelles adaptées pour protéger les données contre la perte, l’accès non autorisé, l’altération ou la divulgation.
10. Mise à jour
La présente politique peut évoluer afin de tenir compte de modifications légales, techniques ou fonctionnelles. La version en ligne est la version applicable.
Dernière mise à jour : 25 septembre 2026.